如何处理合伙人只支付人工费，而拖欠材料费并且不结算工程款的问题？

您可以先与合伙人协商支付材料费及结算工程款。根据《合同法》等，若协商无果且被拖欠款项，可能影响您的资金周转及项目进展，甚至造成经济损失。建议及时采取行动维护权益。
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处理此类问题常见方式有协商、举报投诉或诉讼。建议先尝试友好协商；若无效，可向建设行政主管部门举报；仍无法解决时，收集证据向法院提起诉讼。
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合伙人拖欠费用，应这样处理：1.协商：与合伙人沟通，明确支付期限和方式，尝试达成和解。2.举报：若协商无果，向建设行政主管部门举报，请求介入处理。3.诉讼：收集证据，如合同、收据、聊天记录等，向法院提起诉讼，要求支付拖欠费用及可能产生的利息和损失赔偿。